Cider entsteht durch die Gärung von Apfelsaft, bei der Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt. Doch diese einfache Erklärung wird dem, was unsere sorgfältig ausgewählten Cider ausmacht, keineswegs gerecht.

Die Herstellung ist ein kreativer Prozess, bei dem die Cider-Maker Jahr für Jahr aus den unterschiedlichsten Apfelsorten einzigartige, geschmackliche Meisterwerke kreieren.