Das Blending ist das Mischen von verschiedenen Apfelsorten und dient dazu, einen ausgewogenen Cider zu kreieren. Es wird eine Balance zwischen Süße, Säure und Tanin hergestellt.

Sorten wie Dabinett, Kingston Black und einige andere bringen eine eigene Balance mit und eigenen sich daher auch ohne Blendig für feinste Single Variety Cider.

Single Variety Cider

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