Ausgezeichnet bei den International Cider Awards 2017 mit der Goldmedaille in der Spezialitätenkategorie.
Es wurde eine besondere Hefe (brettanomyces Bruxelles) verwendet, die heutzutage gerne bei Craft Bieren verwendet wird. Der Cider erhält daruch eine besondere Säure und Schärfe mit auf den Weg.
Die Aromen bestechen mit dem Geruch von kräftigen sauren Äpfeln. Der Geschmack ist erfrischend geprägt von Taninen und einer Säure die an ein Sauerbier erinnern.
